Broccoli mag niet in al te grote hoeveelheden gegeten worden gedurende het dieet. Daarom is het ideaal om deze te combineren met aardappelpuree om zo de hoeveelheid aan broccoli te laten dalen. Hier een receptje voor een simpele broccoli puree met kabeljauw.
2 personen
- 1 hele broccoli
- 500g aardappelen
- 2 stukken kabeljauw
- Speltbloem
- Zeezout
- Peper en zout
- Lactosevrije melk
- (ei)
Bereidingswijze:
1. Verwijder de harde delen van de broccoli en verdeel in roosjes.
2. Laat de roosjes gedurende 15 min stomen.
3. Kook ondertussen de aardappelen.
4. Pureer de aardappelen en de broccoli en voeg wat lactosevrije melk toe en eventueel een ei.
5. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
6. Bak ondertussen de kabeljouw met wat speltbloem, zeezout en peper. Zo krijg een mooi, bruin korstje.
Smakelijk!
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Broccoli should not be eaten in too large quantities during the diet. Therefore, it is ideal to combine it with mashed potatoes to reduce the amount of broccoli. Here's a recipe for a simple broccoli puree with cod.
Ingredients:
2 persons
- 1 whole broccoli
- 500g potatoes
- 2 pieces of cod
- Spelt flour
- Sea salt
- Salt and pepper
- Diaryfree milk
- (Egg)
Instructions:
1. Remove the hard parts of the broccoli and divide into florets.
2. Let the florets steaming for 15 min.
3. Meanwhile, cook the potatoes.
4. Mash the potatoes and broccoli and add some lactose-free milk and if you like an egg.
5. Season with salt, pepper and nutmeg.
6. Meanwhile, fry the cod with some spelt flour, salt and pepper. So you get a nice brown crust.
Enjoy!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten