Wortels op de rooster

Gedacht dat snacks in het FODMAP dieet enkel saai kunnen zijn? Toch niet! Hier een manier om wortelen om te toveren naar een lekkere, knapperige snack! Bovendien zijn wortelen ook nog eens goed voor de huid!


Ingrediënten:

2 personen

- 250g wortelen
- 2 etl olijfolie
- 1 takje rozemarijn
- zeezout en peper

Bereidingswijze:

1. De oven voorwarmen op 220°C. 

2. Was vervolgens de wortelen en snij ze in lange, dunne plakjes. 

3. Kook deze gedurende een kleine 2 minuten in een ruime hoeveelheid water. 

4. Laat ze daarna uitlekken en verdeel ze over een ovenplaat. 

5. Breng de olie, rozemarijn, zeezout en peper aan. 

6. Rooster ze gedurende 10 minuten, schep de wortelen om en laat ze nog eens 10 minuten in een hete oven staan tot ze lichte schroeiplekjes vertonen. 

Smakelijk!

------------------------------------------------------------------------------------------

You thought that snacks in the FODMAP diet would be boring? Not at all! Here's a way to turn carrots into a tasty, crunchy snack! Plus, carrots are also good for your skin! 

Ingredients:

2 persons

- 250g carrots

- 2 tablespoons olive oil

- 1 sprig of rosemary

- salt and pepper 

Instructions:

1. Preheat the oven to 220 °C. 

2. Wash the carrots and cut them into long, thin slices. 

3. Boil them for 2 minutes in plenty of water. 

4. Strain the carrots and spread them on a baking sheet. 

5. Apply the oil, rosemary, salt and pepper. 

6. Grill for 10 minutes, turn the carrots over and let them grill for another 10 minutes in a hot oven. 

Enjoy!