Tomate Crevette

Erg leuk voor in de zomer is tomate crevette! Deze kan zowel dienst doen als voorgerecht, maar ook als hoofdgerecht! Je kan het combineren met een salade en koude aardappeltjes. 

Rice with tuna, paprika and mayo

Een fris, lekker en gemakkelijk gerecht voor in de zomer! 

Havermout pannenkoeken

Gisteren heb ik van een vriendin een erg goede tip gekregen, havermout pannenkoeken! Ik heb het uitgeprobeerd en het is me erg goed bevallen. Het is een mooi alternatief voor brood tijdens het ontbijt of middagmaaltijd. En je kan verschillende soorten fruit toevoegen, om het geheel wat zoeter te maken! Je zit bovendien erg vol van maar 1 pannenkoek!

Wortels op de rooster

Gedacht dat snacks in het FODMAP dieet enkel saai kunnen zijn? Toch niet! Hier een manier om wortelen om te toveren naar een lekkere, knapperige snack! Bovendien zijn wortelen ook nog eens goed voor de huid!

Pompoensoep

Een struikelblok tijdens het FODMAP dieet kan de soep zijn. Hoe ga ik hemelsnaam soep maken zonder bouillon en/of ui? Toch is het mogelijk! Mijn moeder is er vandaag namelijk in geslaagd om heerlijke pompoensoep te maken. 

Crumble van rode vruchten

Dan presenteer ik hier mijn eerste recept: crumble van rode vruchten!

Deze was zeer gemakkelijk om te maken en heel het gezin heeft hiervan gesmuld!

Boodschappenlijstje

Bij mijn eerste glans op het dieet kon ik mij het herbivore leven al voorstellen, enkel maar groenten en fruit... Gelukkig bleek dit helemaal het geval niet! Er zijn namelijk verschillende producten op de markt die als evenwaardige vervanger kunnen dienen voor bepaalde producten. Hier enkele producten waarvoor ik al erg dankbaar ben geweest tijdens dit dieet!

Mijn ervaring met PDS

Vroeger stond eten bij mij gelijk aan vreugde. Dit reflecteerde zich dan ook in mijn omvang, je kon gerust zeggen dat ik een "dikkerdje" was. Maar sinds enkele jaren kreeg ik steeds vaker buikpijn en moeilijkheden om naar het toilet te kunnen gaan.

Rond de leeftijd van 15 ben ik voor het eerst opgenomen in het ziekenhuis. Ik was letterlijk al 5 weken niet meer naar het toilet kunnen gaan. Je kan je dus al voorstellen dat ik immense buikpijn had! Dokters dachten misschien dat het aan mijn appendix lag, maar dit was niet het geval. Ze hebben mij 3 lavementen moeten geven om mij uit mijn lijden te kunnen verlossen. Dit was op zich al een vreselijke pijn!

Wat is PDS?

PDS is de afkorting voor Prikkelbaar Darm Syndroom, wat men ook noemt spastisch colon of spastische darm. Het wordt een syndroom genoemd en nog geen ziekte aangezien men nog altijd niet 100% zeker weet wat deze aandoening veroorzaakt.