Scampi Diabolique

Pastagerechten zijn vaak de grootste uitdaging tijdens het FODMAP dieet aangezien deze verschillende FODMAPs bevatten. Na wat zoeken en experimenteren, heb ik een lekkere en FODMAP vriendelijke scampi diabolique kunnen fabriceren. Hiervoor het recept.


Smakelijk!

Brazilian cheesebread snack

Heb jij al lang eens zin in een hartige snack? Dan heb ik hiervoor een ideaal recept. Het is gebaseerd op de op de traditionele Braziliaanse kaasbroodjes. Het is een kleinere variant, gekruid met provinciale kruiden en dus ideaal als snack.

Mashed potatoes and broccoli

Broccoli mag niet in al te grote hoeveelheden gegeten worden gedurende het dieet. Daarom is het ideaal om deze te combineren met aardappelpuree om zo de hoeveelheid aan broccoli te laten dalen. Hier een receptje voor een simpele broccoli puree met kabeljauw. 

Popeye meal!

Het is belangrijk om tijdens dit dieet nog steeds voldoende voedingstoffen binnen te krijgen. Daarom deze power maaltijd rijk aan mineralen en omega 3. 

Zucchini chips

Heb je al een tijdje zin in een knapperige snack? Dan heb ik de ideale oplossing! "Paprikachips" gemaakt van courgette. Deze is niet alleen lekker, maar ook nog eens gezond!

Fish time!

Vis hoeft niet altijd duur te zijn! Er is ook goedkopere vis zoals pangasius. Deze is misschien wel goedkoop, maar daarom niet minder lekker als je hem goed klaarmaakt! Hierbij een receptje om pangasius te combineren met boontjes en tomaten. 

Speltpizza!

Al lang eens zin in een lekkere pizza? Het is mogelijk! Hier het recept voor een pizza gemaakt van speltbloem met zalm, spinazie, tomaatjes en mozzarella. Leuk om zelf te maken en lekker van te smullen!

Chicken with rice and curry sauce

Dacht je dat je geen saus meer zou kunnen eten in het FODMAP dieet? Gelukkig wel! Gewone bloem kan je namelijk vervangen door speltbloem en de melk door lactosevrije melk. Hierbij een receptje om currysaus te maken op een FODMAP vriendelijk manier.

Salads are not boring!

Een slaatje hoeft per definitie zeker niet saai te zijn! Probeer wat de variëren in de ingrediënten die je gebruikt. Er is zoveel meer dan enkel sla, tomaat en ei! 

Tomate Crevette

Erg leuk voor in de zomer is tomate crevette! Deze kan zowel dienst doen als voorgerecht, maar ook als hoofdgerecht! Je kan het combineren met een salade en koude aardappeltjes. 

Snack time!

Ben je het beu om telkens weer te moeten zoeken wat je als tussendoortje neemt? Dan heb ik hier nog een ideetje om eens af te wisselen met de typische, saaie snacks! 

Ice cream!

Tijdens die warme zomerdagen is verfrissing meer dan welkom! Maar je mag toch geen ijs eten tijdens het FODMAP dieet? Fout! Hier een ideetje om zelf aan de slag te gaan om leuke waterijsjes te maken! En mooi meegenomen is dat het veel beter voor je lijn is dan gewoon ijs! ;-) Bovendien kan je kiezen welk fruit je gebruikt om zo mooie, kleurrijke creaties te maken!

Zomers slaatje!

Een zomerse salade met groentjes, tonijnsalade en koude aardappelen met bieslook. Een gemakkelijk en smakelijk gerecht voor bij deze warmte!