Croque madame, gemaakt met speltbrood. Dit is voor mij even lekker als met gewoon toastbrood. Bovendien zijn harde kazen toegelaten in het FODMAP dieet en kan je die dus gewoon tussen je croque leggen! Altijd leuk is wat extra groenten garnituur om je gerecht wat minder saai te maken en bovendien voldoende voedingsstoffen binnen te spelen!
