Vandaag zijn we 1 februari, wat wil zeggen dat het binnen 2 weken weeral Valentijn is! Nu ben ik helemaal niet zo in al het gedoe rond deze feestdag. Ik vind dat je elkaar elke dag met evenveel liefde moet behandelen. En in dure cadeaus ben ik al zeker niet te vinden! Wél vind ik het leuk om die dag wat extra leuk te doen met eten. Een klein gebaar, maar o zo leuk!
En wat is er beter dan chocolade gecombineerd met fruit? Hemels!
Om hieraan een vleugje liefde toe te voegen, kan je de aardbeien zo snijden dat je hartjes vormt. Je snijdt ze in de helft en legt de 2 kanten naast elkaar. Dan prik je er een tandenstoker door zodat de twee helften samen blijven.
Donkere chocolade is in het FODMAP dieet wel toegestaan en dus ideaal om te gebruiken. Gebruik een bar donkere chocolade en smelt deze in de microgolf. Handig is om een scheutje lactosevrije melk/room toe te voegen om het wat smeuïger te maken.
Daarna besmeer je de aardbeien met de chocolade en je kan als krokante toets de aardbeiden ook nog besprenkelen met stukjes noten. Daarna 30 min in de ijskast om de chocolade terug te laten verharden.
Een gemakkelijke en lekker snack om elkaar eens te verwennen!
(PS: Ja, ik geef toe, mijn hartjes zijn niet zo goed gelukt... ;-) MAAR, het was héél lekker!)
